Най-добрите тигани за готвене, които трябва да притежавате през 2024 г.

Има голяма стойност в притежаването на тиган за готвене. Може би го използвате всеки ден, за да приготвяте яйца или палачинки, след което бързо го слагате настрана или в мивката за измиване, без да се замисляте много. Но днес ще говорим за чудесните резултати от притежаването на комплект кухненски съдове, как да ги поддържате и най-добрите комплекти кухненски съдове на be4home.com.

1. Какво е тиган за готвене?

Да бъдем честни, комплектите кухненски съдове са най-добрите създания в света на готварството. Но преди да се потопим в подробностите, нека поговорим какво всъщност е тиганът за готвене и какви са неговите приложения. Ако обичате да пържите, сотирате и запечатвате храни по ваш вкус, то тиганът за готвене е вашият най-добър приятел.

Стандартният тиган, точно като този в кухнята ви, има дълга дръжка. По-големите тигани обикновено имат две дръжки отстрани и стъклен капак.

2. Какво да търся в тигана за готвене?

Повечето от нас в някакъв момент са купували тиган или комплект кухненски съдове и сме избирали такъв с среден размер. Но размерът не е единственото, което има значение, когато става въпрос за тигани. Формата, повърхността и материалът са също толкова важни, особено ако планирате да използвате комплекта си кухненски съдове за различни храни и задачи, като запечатване, сотиране или пържене. Няма универсално решение.

Въпреки това, комплектите тигани са полезни, предлагайки множество варианти за избор. Ние в be4home.com сме направили това достъпно за вас, така че да не правим компромис с разнообразието. Нека ви разкажа за характеристиките и качествата, необходими за добър тиган за готвене или комплект кухненски съдове.

Материал

Кухненски съдове от неръждаема стомана

Неръждаемата стомана е предпочитаният избор за повечето от нас, тъй като кухненските съдове от неръждаема стомана обикновено се признават за безопасни, устойчиви на петна и, най-важното, издръжливи.

Частите от кухненски съдове от неръждаема стомана винаги са в търсене, тъй като се нагряват моментално, което намалява времето за готвене, леки са, лесно се почистват и изискват малко поддръжка. Тиганите и комплектите кухненски съдове от неръждаема стомана са достатъчно устойчиви, за да издържат цял живот. Така че, ако имате индукционен котлон, можете да използвате тигана и комплектите си кухненски съдове на него, стига основата на тигана да е изработена от неръждаема стомана.

Трислоен кухненски съд

Комплектът от напълно облечени трислойни съдове е по-универсален и безопасен, тъй като има три слоя устойчив на петна алуминий. Това помага за постигане на перфектно разпределение на топлината, което в крайна сметка минимизира времето за готвене. Вътрешните и външните слоеве имат добавена неръждаема стомана, а средният слой е от алуминий. Устойчивата на петна природа на тези съдове ги прави издръжливи.

Медни кухненски съдове

Медните съдове са по-скъпи, но също така се използват много от домашни готвачи и професионални готвачи поради различни причини. Те са изключително издръжливи и облицовани с неръждаема стомана, което е от съществено значение за предотвратяване на проникването на медни частици в храната с времето. Медните тигани са по-дебели, което е отлично, тъй като могат да запазят аромата, текстурата и цвета на храната.

Алуминиеви кухненски съдове

Комплектите алуминиеви съдове са доста достъпни. Това е най-достъпният тип кухненски съдове, който е широко наличен. Докато предлагат отлична топлопроводимост, не осигуряват правилно разпределение на топлината. Затова предлагам анодизиран алуминий, тъй като той е устойчив на петна и драскотини от кисели храни и предлага приемливо ниво на разпределение на топлината. Въпреки това, алуминиевите тигани, изработени от анодизиран алуминий, не са съвместими с индукционни котлони.

Важно е да се отбележи, че алуминиевите тигани и комплектите кухненски съдове се охлаждат много по-бързо от тези, изработени от други материали. Те са също толкова леки, колкото кухненските съдове от неръждаема стомана, което е плюс.

Керамични кухненски съдове

Най-добрата част от керамичните кухненски съдове е, че са подходящи за миялна машина, лесни за поддръжка и изработени за издръжливост. Тиганите, като например емайлираните чугунени съдове, идват в различни цветове и дизайни — точно така, вие сте на прав път — те са красивите кухненски съдове, които се поставят в центъра на масата по време на благодарствена вечеря. Керамичните и железни съдове са много по-леки от традиционния Le-Creuset, което трябва да ви даде представа за тяхната тежест и дълбочина.

Въпреки това, керамичните съдове могат лесно да се отчупят или да не са съвместими с миялна машина, ако са повредени и не са поддържани добре. Покрити с порцеланов емайл, тези тигани са изработени и от висококачествена въглеродна стомана.

Незалепващи кухненски съдове

Всички обичаме тиган с незалепващо покритие! Не забравяйте, че най-добрият комплект незалепващи съдове ще проведе топлината отлично, тъй като е изработен от алуминий. Целта е незалепващите кухненски съдове да предотвратят залепването на изгоряла или опечена храна по ръба на комплектите ви. Въпреки това, трябва да имате предвид, че използването на незалепващи тигани на висока температура ще повреди всякакви добавени към тях неръждаеми материали.

Размер

По-рано споменах, че размерът не е единственото, което има значение, когато става въпрос за комплекти кухненски съдове и тигани. Но можете да изберете правилния размер, като наблюдавате или измервате повърхността, за да определите най-добрия комплект кухненски съдове, който ще работи за вас. Нека поговорим за това конкретно за всеки тиган.

Тип тиган

Тиган за сотиране

Тиганът за сотиране има значително по-голяма повърхност в сравнение с тигана за готвене. Тиганите за сотиране обикновено имат стъклен капак, за да осигурят равномерно готвене на храната при правилна температура. Тиганът за сотиране може да задържи топлината и влагата по-добре от стандартния тиган за готвене. Вертикалната форма улеснява сотирането на зеленчуците. Перфектен за запечатване на почти всички видове меса или за редуциране на сосове, които приготвяте за сос или паста.

Тиган за пържене

Тиганът за пържене е по-ъглов в сравнение с тигана за сотиране. Има наклон, който позволява на храната да се готви равномерно и да постигне хрупкавост по краищата на определени меса или зеленчуци. Тиганът за пържене обикновено не изисква капак по същата причина.

Чугунен тиган или дълбок тиган

Чугунният тиган или дълбокият тиган е перфектен хибрид между тигана за сотиране и тигана за пържене. Ако искате качествата на чугун с обем и дълбочина, дълбокият тиган е идеален, ако искате да получите перфектно запечатване на аспержите или запечатване на свинските или агнешките котлети. Можете да готвите боб, пилаф и къри в него, тъй като те са отлични за запазване на аромата. Докато чугунът се използва основно за перфектно приготвяне на стек, можете да ги използвате и за печене на определени лакомства в дълбокия тиган. Наклонените страни могат да придадат приятен рустикален вид на вашето ябълково пай, ягодов коблер или тиган с бисквити. Ух!

Дръжки

Риветираните дръжки

Риветираните дръжки са доста издръжливи и създадени да издържат цял живот. Те са малки части в метален уред, които са внимателно позиционирани между две закалени метални части. Риветите обикновено са изработени от алуминий или неръждаема стомана. Структурата на ривети ги прави по-трудни за почистване, но много по-здрави от заварените дръжки, но ще се върнем към това след миг.

Причината, поради която риветираните дръжки са любими на потребителите, е, че могат да бъдат бързо преработени, ако някога се отпаднат с времето. Всичко, от което се нуждаете, е отвертка, за да затегнете ривети. Благодарение на дизайна от неръждаема стомана на риветираните дръжки, хранителните частици не могат да се натрупват или ръждясват.

Заварени дръжки

Заварените дръжки са също толкова издръжливи, колкото риветираните дръжки, а всичко зависи от поддръжката на вашия тиган. Заварените дръжки също са изработени от неръждаема стомана. Всъщност те са отличен избор за дръжки на алуминиеви, незалепващи или медни кухненски съдове. Техният плътен текстура е перфектна за тежки кухненски съдове.

Единственото, което трябва да сте сигурни, когато купувате кухненски съдове, като тиган, тиган за сотиране, незалепващ тиган или чугунен дълбок тиган, е качеството на неръждаемата стомана, използвана за дръжките на всеки от тях. Това може да определи качеството на вашия тиган като цяло. Най-добрата част от заварените дръжки е, че не ръждясват и не позволяват натрупването на хранителни частици. Това прави вашия тиган напълно хигиеничен за всяка употреба.

3. Как да поддържате вашите тигани за готвене

Ако четете блоговете на be4home.com, знаете колко често говорим за важността на поддържането на кухненските съдове. Независимо дали става въпрос за комплекти ножове, отделни ножове или тенджери и тигани. Ние произвеждаме нашите тигани от висококачествено незалепващо материал, без да правим компромиси с това.

Но ключът към дълготрайния кухненски съд е грижата и поддръжката, които се влагат в него. Това не е много различно за незалепващите тигани. Вашите тигани за пържене и тигани за сотиране издържат на високи температури всеки път, когато готвите нещо в тях. Нека поговорим как да ги поддържаме и да ги предпазим от повреди.

1. Незалепващи тигани за пържене

От всички други кухненски съдове, тиганите за пържене понасят екстремни температури поради високата топлина, тъй като работите с меса и горещи масла поне веднъж на ден. Когато свалим тиганите за пържене от котлона или индукционния плот, ако ги изплакнем под студена вода, за да предотвратим залепването на изгоряла или прекалено опечена храна, значително намаляваме тяхната издръжливост. Но ето един начин да се справите с залепналата храна на вашия тиган.

Сода за хляб

Содата за хляб може лесно да почисти мазнината от вашия тиган. Направете гъста паста от сода за хляб с малко водороден пероксид и добавете няколко капки течност за миене на съдове. Използвайте стоманена гъба, тъй като изисква по-малко усилия, и нанесете пастата върху остатъците от храна. Изплакнете пастата с топла вода след 30 минути, и готово! Можете да направите това и за тигани с незалепваща повърхност.

2. Незалепващ тиган за сотиране

С времето изплакването на тигана за сотиране със студена вода отслабва основата или диска и увеличава шансовете той да падне отдолу. Не знаете какво е умора от китката, докато не започнете да търкате храна от дъното на тигана за сотиране. Можете да почистите засъхналите сосове от тигана за сотиране с няколко съставки, които вече имате на готварската повърхност в кухнята си.

Кетчуп

Да! Вашият любим сос може да направи чудеса за мазния тиган за сотиране. Просто оставете 2 супени лъжици кетчуп да подействат на вашия потъмнял тиган за сотиране през нощта и след това го изплакнете с топла вода, използвайки стоманена гъба.

3. Незалепващ чугунен тиган

Чугунените тигани, особено дълбоките тигани, са на по-високата ценова линия на кухненските съдове, затова искате да се уверите, че се грижите добре за тях. С две обикновени домашни съставки можете да почистите залепналите частици храна, като обелки от зеленчуци или рибена кожа от прекалено опечено. Инциденти се случват. Но с инструкциите по-долу, ще се върнете към здравословното готвене за нула време.

Сол и оцет

Солта и оцетът, двете най-често срещани съставки в кухнята, могат да ви помогнат да премахнете залепналата рибена кожа или обелките от картофи и моркови от чугунения ви съд, както и миризмата на остатъчна храна в дълбокия тиган. Накиснете чугунения съд в бял оцет за около час и поръсете с една супена лъжица сол. Добавете малко течност за миене на съдове и търкайте енергично с стоманена гъба или гъба.

И ето го, приятели! Да се насладим на дълготрайни, чисти и безопасни тигани.

През годините be4home.com предостави иновационни кухненски съдове. Сега е време да прегледаме някои от най-добрите тигани за готвене, налични тук, и да проведем бърз разговор за това как тези кухненски съдове станаха част от нашите най-продавани продукти. Да започваме!